Los agarraron con 500 kilos de carne en una camioneta y ¡en una casilla rodante!

El decomiso se realizó en las últimas horas, en el puesto de barrera zoofitosanitaria  de 25 de Mayo. Personal de Senasa detectó el cargamento que se dirigía a la ciudad de Centenario, proveniente de la localidad bonaerense de Vicente Casares.

La mercadería, carne bovina con hueso, eran transportados en una camioneta y una casilla rodante, sin cadena de frío, ni documentación, sin cumplir con las condiciones higiénico-sanitarias que garanticen su inocuidad para el consumo. Además de decomisada, la carne fue destruida, porque resulta un peligro para la salud.

La carne estaba escondida dentro de valijas y debajo de ropa en la cabina de la camioneta. También en los habitáculos de la casilla rodante, ubicados debajo de la cama y los asientos.

El coordinador de Calidad e Inocuidad Alimentaria del Centro Regional Patagonia Norte del Senasa, Ariel Martín, explicó que “consumir carnes que han perdido la cadena de frío puede aumentar el riesgo de sufrir una intoxicación alimentaria”.

Al respecto agregó que “cuando la cadena de frío se corta, el aumento de temperatura acelera el crecimiento de las bacterias que pueden estar en la superficie de la carne y que producen su alteración y deterioro, no siendo apta para consumo".

Explicó que "se puede producir alguna sintomatología asociada con problemas digestivos como diarreas, dolor de panza, vómitos. Y, de acuerdo a la cantidad de microorganismos y a la presencia de algún microorganismo patógeno, pueden aparecer lesiones más graves e incluso la muerte”.