Una delicia: cuadraditos húmedos de limón

Los cuadraditos de limón son una excelente opción para la hora del té. Te compartimos la receta, que es súper fácil, rápida y queda muy rica.

Ingredientes:

Para los cuadraditos:

100 centímetros cúbicos de aceite de girasol

3 huevos

200 gramos de azúcar

Ralladura de 1 limón

Jugo de 1 limón

350 gramos de harina leudante

Para el glasé:

250 gramos de azúcar impalpable

Cantidad necesaria de jugo de limón

1 cucharadita de aceite

Lee también: Helado de banana split casero: una receta sencilla y refrescante

Elaboración:

1- En un bol, mezclá los huevos, el aceite, la ralladura de limón y el azúcar. Integrá bien y luego intercalá la harina con el jugo de limón.

2- Verté la mezcla en una asadera chica, enmantecada y enharinada.

3- Horneá a 160 grados por 20 minutos.

4- Mientras tanto, prepará el glasé mezclando el azúcar impalpable con el jugo de limón gradualmente y el aceite. Este último ingrediente mantendrá el interior siempre húmedo mientras se forma una capa seca por fuera.

5- Cuando los cuadrados estén cocidos, retirá y, en caliente o tibio, cubrí con el glasé.