Aumento desmedido de precios de alimentos en enero
El precio de los alimentos experimentó a principios de este año una aceleración en su aumento, según un informe de la consultora LCG. Durante la cuarta semana de enero, los precios de los alimentos subieron un 3,5%, lo que representa un incremento de 1,4 puntos porcentuales más que en la segunda semana del mes.
Sin embargo, a pesar de este incremento, la inflación promedio mensual se mantuvo en un 23,1%, lo que demuestra una desaceleración en comparación con meses anteriores. Además, el porcentaje de productos con aumentos semanales disminuyó, pasando del 37% al 30% en una semana.
Dentro de los alimentos que experimentaron mayores aumentos durante esta semana, destacan los productos lácteos y huevos, con una variación semanal del 5,77%, seguido por los panificados, cereales y pastas, con un alza del 5,25%. Por otro lado, las bebidas e infusiones para consumir en el hogar registraron un aumento del 5,1%.
En cuanto a la carne, su precio aumentó un 2,66%, mientras que los aceites experimentaron un aumento del 1,8%. El informe destaca que la carne representa el 28% de la variación mensual total.
En el acumulado de las últimas cuatro semanas, los aceites han experimentado un aumento del 33,5%, seguido por los productos lácteos con un 27% y las verduras con un 25%.
Sin embargo, el resultado final del mes estará fuertemente condicionado por la inflación mayorista que se registró en diciembre, la cual tuvo una variación del 54%, mostrando una aceleración importante respecto a noviembre.