Ideal para cualquier merienda: galletitas de manteca

Te compartimos una receta simple que es ideal para la merienda. Lleva ingredientes básicos que seguro tenés en casa y es muy fácil de preparar. Vas a lograr unas galletitas crocantes y azucaradas que te van a encantar.

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Ingredientes:

200 gramos de manteca a temperatura ambiente

100 gramos de azúcar

1 huevo

300 gramos de harina 0000

Opcional: una cucharadita de esencia de vainilla, azúcar extra para espolvorear antes del horneado

Preparación:

1- Batir la manteca blanda con el azúcar en un bowl grande, hasta obtener una mezcla cremosa. Se puede hacer con batidora eléctrica o a mano con cuchara de madera.

2- Agregar el huevo y, si querés, la esencia de vainilla. Integrar bien hasta que todo esté homogéneo.

3- Añadir la harina tamizada de a poco. Mezclar primero con cuchara después usar las manos para formar una masa suave, que no se pegue.

4- Llevar la masa envuelta en film a la heladera durante 30 minutos.

5- Espolvorear la mesada con un poco de harina y estirar la masa hasta que tenga medio centímetro de espesor. Cortar con cortantes o con un vaso.

6- Colocar las galletitas en una placa enmantecada y espolvorear con un poco de azúcar por encima. Llevar al horno precalentado a 180°C entre 10 y 12 minutos, o hasta que estén apenas doradas.

7- Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.