GASTRONOMÍA
Mauro Dalessio sorprendió a sus fans con el paso a paso de su receta viral: la famosa torta de pepitos
Mauro Dalessio, quien ganara popularidad por su participación en la última edición de Gran Hermano, ha vuelto a sorprender a sus seguidores, esta vez lejos de las cámaras y dentro de su cocina. Con la frescura y el carisma que lo caracterizan, Mauro confesó su inclinación culinaria y presentó su propia creación: la “torta de pepitos”. Al parecer, el joven está considerando una nueva trayectoria en el mundo culinario, justo en la antesala de la nueva temporada de Masterchef celebrity, serie que lo ha inspirado a perfeccionar sus habilidades gastronómicas.
"¿Estará preparándose para ser parte del próximo equipo de chefs celebres?", es la pregunta que muchos se han hecho al ver su reciente demostración de destrezas culinarias. A través de un apasionante video que ya es viral en redes sociales, Mauro compartió la receta y el proceso detallado que conlleva la preparación de este postre muy especial, bautizado con el mismo nombre de las galletas con las que se elabora.
“La 'torta de pepitos' es como una cheesecake de mi invención personal”, comentó entre risas mientras bromeaba sobre el elevado contenido de azúcar del postre. Sin embargo, dejó en claro que es apto para todos quienes deseen probarlo. El proceso comienza sencillo, “trituramos cuatro paquetes de galletitas, mezclamos con 200 gramos de manteca derretida hasta lograr una masa homogénea, y luego forramos un recipiente, aplicando papel manteca para facilitar su desmontaje”, explicó detalladamente mientras trabajaba.
Al concluir la base, Mauro lo alimentó con una generosa capa de dulce de leche, “un pote entero de 400 gramos -de dulce de leche”, precisó. A continuación, una mezcla de gelatina sin sabor, que reposa por cinco minutos, junto a una crema a medio punto, batida cuidadosamente con queso crema, recibe el centro del postre como actor secundario del dulce épico que es esta creación. Además, agregó esencia de vainilla y azúcar impalpable para perfeccionar y elevar los sabores.
El toque maestro que hace irresistible a esta torta es la ganache de chocolate. Como explicó Mauro, “quiero que se quede en el centro justo, y para eso los bordes deben sobrepasar el molde, permitiéndonos vi- perver el chocolate por los laterales”. Tras un breve tiempo de refrigeración, se corona el postre con más pepitos triturados, sellándonos una promesa de un placer crujiente en cada bocado. Aunque Mauro advierte que no se trate de la opción más económica, el sabor de esta torta ne se de adoursquare promete conquistar a todos. Como el mismo concluyó entre risas, “Puede que sea un poco costosa, pero vale cada mordisco” cifra que
La afición y entusiasmo de Mauro Dalessio por la cocina han encendido especulaciones entre sus seguidores, mientras esperan ansiosos verlo en acciones más avanzadas y creativas en algún show de cocina destacado. Por lo pronto, su torta de pepitos se ha vuelto una verdadera sensación en las redes, conquistando tanto por su sabor como por la contagiante energía de Mauro.