La cocina italiana, el yodel y el maquillaje kohl fueron reconocidos por la Unesco
Esta semana se añadieron nuevos integrantes a la lista de “patrimonio cultural inmaterial” de la Unesco. Cada año, desde 2003, la agencia cultural y educativa de las Naciones Unidas ha ampliado el número de tradiciones consideradas dignas de preservarse. El listado incluye la comida, la danza, los tejidos, las tradiciones matrimoniales y otros aspectos culturales.
Los países proponen qué tradiciones merecen el reconocimiento mundial y un comité de 24 integrantes, elegidos entre los Estados miembro de la Unesco, sopesa las candidaturas. El comité busca la igualdad de género y pruebas de que las candidaturas cuentan con el apoyo de los miembros de la comunidad, así como la sostenibilidad medioambiental.
Este año se han incluido más de 60 nuevos elementos, como la comida italiana, el yodel, el papel japonés hecho a mano, el Deepavali (festival de las luces originario de la India) y el kohl árabe. “El kohl se lo aplican tanto mujeres como hombres”, escribió Abdurrahman Abdulrazaq Jassim, propietario de una herboristería en Irak, como parte de una propuesta para el reconocimiento del delineador de ojos (normalmente negro). Muchas mujeres lo utilizan a diario, dijo, y la gente también lo usa con “fines médicos”.
En Italia, la cocina nacional entró en la lista de este año y se planearon celebraciones para coincidir con el anuncio, incluida la iluminación del Coliseo. El comité dijo que la tradición culinaria del país europeo era una “actividad comunitaria que pone énfasis en la profunda relación con la comida, el respeto por los ingredientes y los momentos compartidos alrededor de la mesa”.
La música y la danza highlife de Ghana también entraron en la lista, y han evolucionado desde la manera de tocar la guitarra en la década de 1920 hasta las pistas de alta producción que suenan hoy en los clubes nocturnos de Accra. La entrada del país formó parte de un aumento de las nominaciones procedentes de África, con 10 participantes.
En Suiza, unos 780 clubes y grupos practican el yodel. Sin embargo, solo unos 70 de ellos son grupos de yodel infantiles y juveniles, según la inscripción. La esperanza es que el reconocimiento de la Unesco atraiga a más jóvenes. “Por su carácter comunitario y creativo, la práctica del yodel refuerza el sentimiento de pertenencia", decía la inscripción.