Ideal para el verano: cheesecake helado de frutos rojos
En los días calurosos, los postres fríos se vuelven grandes aliados. Este cheesecake helado de frutos rojos es fácil de preparar, se hace sin horno y es ideal para tener listo con anticipación. Es la opción perfecta para sumar a la mesa dulce de fin de año, ¡probalo!
Ingredientes:
500 gramos de crema de leche
400 gramos de leche condensada
300 gramos de queso crema
400 gramos de frutos rojos (frescos o congelados)
Cantidad necesaria de pionono, para la base
Preparación:
1- Batir la crema de leche junto con la leche condensada y el queso crema en un bowl amplio hasta lograr una preparación bien integrada, cremosa y espumosa.
2- Incorporar los frutos rojos con una espátula, mezclando de manera envolvente para no perder aire.
3- Llevar la preparación al freezer durante 2 horas para que tome un poco de cuerpo.
4- Mientras tanto, cortar el pionono del tamaño del molde elegido y colocarlo como base.
5- Retirar la mezcla del freezer, volcarla sobre el pionono y emparejar la superficie.
6- Llevar nuevamente al congelador durante al menos 6 horas, o hasta que el cheesecake esté bien firme.