Cómo hacer un crumble de ciruelas en 5 pasos
Te compartimos una opción práctica, rápida y rica para cuando quieras comer algo dulce. Este crumble de ciruelas funciona como postre, merienda o incluso desayuno, y es una buena alternativa para quienes buscan preparaciones sin harina.
Ingredientes:
Para la base:
5 ciruelas
Jugo de ½ limón
1 cucharadita de canela (opcional)
Miel, a gusto
Para el crumble:
½ taza de avena
½ taza de almendras
2 cucharadas de ghee
10 dátiles, aproximadamente, sin carozo
Preparación:
1- Lavar las ciruelas y cortarlas en rodajas finas o en gajos, lo importante es que queden más o menos parejas para que se cocinen de manera uniforme.
2- Colocar una cucharadita de ghee en una sartén y sumar las ciruelas. Agregar el jugo de limón, un chorrito de miel y la canela y cocinar a fuego medio durante unos minutos, hasta que la fruta esté tierna pero no desarmada.
3- Procesar la avena, las almendras, el ghee y los dátiles sin carozo hasta obtener una textura arenada, húmeda, que se pueda desmenuzar con los dedos.
4- Distribuir las ciruelas cocidas en la base de un molde apto para horno. Cubrí con el crumble, sin presionar demasiado, para que quede aireado.
5- Llevar a horno medio o a freidora de aire entre 15 y 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Retirar y dejar reposar unos minutos antes de servir.