RECETA
Cómo hacer los muffins de chocolate de Maru Botana para San Valentín
Con la llegada de San Valentín, surge el deseo de sorprender a nuestros seres queridos con algo especial y, para muchos, esto significa deleitarlos con un postre que no solo sea delicioso, sino que también celebre la ocasión. Pensando en esto, la reconocida cocinera Maru Botana ha compartido su receta de muffins de chocolate, ideales para compartir en el Día de los Enamorados.
El chocolate, ese ingrediente universalmente asociado al amor, es la estrella de estos muffins. En sus redes sociales, Maru Botana publicó un video paso a paso detallando cómo prepararlos, destacando desde el inicio que "si hay algo que grita amor... es el chocolate". Esta receta está pensada no solo para ser deliciosa, sino también para ser accesible a todos aquellos que no tienen amplia experiencia en el mundo de la repostería.
El proceso de elaboración empieza combinando ingredientes secos y húmedos. Para los ingredientes secos se necesitan harina, cacao amargo, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Por otro lado, los ingredientes húmedos incluyen azúcar, huevos, extracto de vainilla, leche, aceite y un toque especial: agua caliente, lo que asegura una textura perfecta.
Una vez mezclados los ingredientes, el secreto de esta receta está en no sobrebatir la masa. La mezcla debe ser homogénea pero sin grumos grandes. Es aquí donde entra un toque especial que cambia la dinámica del sabor: la incorporación de frambuesas frescas, las cuales no solo añaden una capa de sabor, sino que también contrastan con el dulzor del chocolate. Estas pueden colocarse dentro de la masa antes de hornear o bien agregarse después para un efecto más visual.
Luego de horneados a 170 grados por cerca de 15 a 20 minutos, los muffins se coronarán con un generoso relleno de ganache de chocolate, que puede ser blanco o negro, según las preferencias personales. Y como broche final, se sugiere decorarlos con frutos rojos como cerezas o moras, destacando su apariencia festiva y romántica.
Maru Botana anima a las personas a "open your mind" y disfrutar de estos muffins de chocolate no solo como un regalo para otros, sino como un placer dulce para uno mismo, y una manera de celebrar el amor en sus múltiples formas. Es la receta perfecta para una cena romántica, un gesto de cariño o simplemente para satisfacer un antojo de una manera sofisticada y creativa.