REGRESO
Christian Petersen volvió a la TV y dejó un mensaje que impactó
Christian Petersen, el reconocido chef argentino, hizo su esperado regreso a la televisión con un proyecto que resalta un emblema culinario nacional: la milanesa. En un nuevo programa producido por El Gourmet, Petersen presenta un especial dedicado a explorar en profundidad el origen, las variaciones y la riqueza cultural de este plato, tan querido por los argentinos. Su aparición en público no solo fue profesional, sino también un triunfo personal significativo debido a las circunstancias que atravesó recientemente.
El evento de lanzamiento de "La verdad de la milanesa" se convirtió en un momento cargado de emociones. La ovación que recibió de parte de los asistentes marcó un retorno tangible a su entusiasmo por la cocina y compartió, con una voz visiblemente afectada, su gratitud hacia los presentes: “Queridos amigos y colegas, les agradezco profundamente que hayan venido a acompañarme en este momento tan especial. Como muchos de ustedes saben, atravesé una experiencia difícil que me forzó a detenerme y comprender otras tonalidades de la vida".
El chef había sido hospitalizado después de un incidente durante una excursión al volcán Lanín, un episodio que lo llevó a reevaluar su vertiginoso estilo de vida. La vuelta a la actividad televisiva representa no solo un paso profesional, sino un renacer personal. Reanudar su pasión por la gastronomía luego de una pausa necesaria se siente como un redescubrimiento.
El nuevo programa retrata a fondo la milanesa, desde su origen en las cocinas de Europa hasta su establecimiento como símbolo de la cocina argentina. Durante el especial, Christian Petersen explora no solo el clásico sobretodo en los bodegones tradicionales, sino también sus incursiones en la alta cocina. Este viaje entre lo cotidiano y lo gourmet ofrece una perspectiva fascinante de este sencillo pero amado platillo.
La programación del canal ha sido a menudo una ventana para tradiciones culinarias que cruzan continentes y épocas, y la serie dedicada a las milanesas establece un vínculo con este patrimonio, siendo el punto de encuentro de customes e innovaciones.