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Ritual abrió sus puertas en Cipolletti: gastronomía, producción regional y sabores del sur en el Parque Rosauer
Cipolletti puso en marcha este sábado la feria central de Ritual, el nuevo festival de gastronomía, vinos y productos del sur impulsado por la Municipalidad. El intendente Rodrigo Buteler encabezó la apertura en el Parque Rosauer, donde durante todo el fin de semana vecinos y visitantes podrán disfrutar de una amplia propuesta gastronómica y conocer el trabajo de productores y emprendedores regionales.
La actividad se desarrolla este sábado 14 y domingo 15 de noviembre, de 12 a 23, en el Parque Rosauer, con entrada libre y gratuita. La primera edición reúne a más de 50 participantes, entre productores, cocineros, restaurantes, bodegas, sidreras, cervecerías, destilerías, food trucks y emprendimientos gastronómicos de Cipolletti, el Alto Valle y el Valle Medio.
Durante la apertura, Buteler destacó la importancia de generar un espacio que represente la identidad productiva de la ciudad y permita mostrar el crecimiento de su sector gastronómico.
"Ritual viene a poner en valor toda esa cadena de producción, desde nuestras chacras hasta la mesa de cada restaurante, mostrando lo mejor que tenemos para ofrecer", señaló el jefe comunal.
La propuesta busca conectar a los distintos protagonistas de la cadena gastronómica: desde quienes producen las materias primas hasta quienes las elaboran y las acercan al público. En ese recorrido, la identidad frutícola de Cipolletti ocupa un lugar central, con productos como peras, manzanas, frutos secos, mieles, conservas, jugos, vinos y sidras regionales.
Además, restaurantes y cocineros locales presentan platos elaborados con ingredientes de la zona, poniendo en valor la producción regional y el trabajo de los emprendimientos que agregan valor en origen.
Un festival que se extiende por toda la ciudad
Ritual no se limita a las dos jornadas en el Parque Rosauer. La programación comenzó el miércoles 11 de noviembre con la puesta en marcha del Distrito Gastronómico, que incorporó a más de 20 restaurantes, bares, cafeterías y bodegas con propuestas especiales y menús preparados para la ocasión.
También se desarrollaron experiencias pop-up en restaurantes, bodegas y chacras, con la participación de cocineros de Cipolletti y profesionales invitados de otras ciudades y provincias.
De esta manera, el festival busca generar movimiento económico, promover el turismo y fortalecer los vínculos entre productores, comerciantes y trabajadores del sector gastronómico.
La Municipalidad proyecta que Ritual se convierta en una propuesta permanente dentro del calendario de actividades de la ciudad, con posibilidades de crecimiento y de incorporación de nuevos participantes en futuras ediciones.
Propuestas para disfrutar durante el fin de semana
En el Parque Rosauer, la feria cuenta con puestos gastronómicos, productores regionales, food trucks, bodegas, sidreras, cervecerías y destilerías. La programación también incluye clases de cocina, actividades para chicos y espectáculos artísticos en el escenario principal.
La iniciativa apunta a consolidar a Cipolletti como un punto de encuentro gastronómico y turístico para toda la región, al tiempo que brinda visibilidad a los emprendimientos locales y nuevas oportunidades de comercialización.
La feria central de Ritual continuará este domingo 15 de noviembre, de 12 a 23, con acceso libre y gratuito para toda la comunidad.