Decomisaron 900 kilos de carne y productos en mal estado durante controles en carnicerías
Un importante operativo de fiscalización se llevó adelante esta semana en Catriel, donde personal de la Brigada Rural de Cinco Saltos, en conjunto con inspectores del Ministerio de Ganadería de Río Negro, realizó controles en carnicerías y comercios dedicados a la venta de productos cárnicos y sus derivados.
Durante la jornada se inspeccionaron alrededor de 15 comercios y, como resultado, se confeccionaron seis actas de infracción por incumplimientos a la Ley Provincial de Carnes Nº 2534 y al Código Alimentario Argentino.
Según informaron las autoridades, en los controles se detectaron diversas irregularidades que representaban un riesgo para la salud pública y violaban la normativa vigente sobre elaboración, conservación y comercialización de alimentos.
Qué irregularidades encontraron
Entre las principales infracciones detectadas durante las inspecciones se encuentran:
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Productos cárnicos provenientes de faenamiento clandestino.
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Fabricación ilegal de chacinados y embutidos, sin habilitación ni condiciones sanitarias adecuadas.
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Carne de cerdo y vacuno en estado de putrefacción.
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Productos elaborados, como milanesas, hamburguesas y derivados de pescado, carne vacuna y pollo, que no contaban con rótulos de elaboración ni fecha de vencimiento y se encontraban congelados para su posterior comercialización.
También controlaron un camión de transporte
En el marco del operativo, la Brigada Rural también inspeccionó un camión tipo furgón acondicionado para el transporte de productos cárnicos.
En el interior del vehículo encontraron fiambres de distintos tipos y quesos transportados junto con vísceras, dentro del mismo recipiente, donde además había acumulación de sangre. De acuerdo con los inspectores, esta situación incumplía las normas básicas de higiene y conservación de alimentos, al existir contaminación cruzada entre los productos.
Decomisaron cerca de 900 kilos de alimentos
Como consecuencia de las infracciones detectadas, las autoridades procedieron al decomiso de aproximadamente 900 kilos de productos cárnicos y derivados.
Toda la mercadería secuestrada fue trasladada al frigorífico local, donde quedó a disposición para su destrucción, conforme a los protocolos sanitarios establecidos.
Desde la Brigada Rural indicaron que este tipo de controles continuará en distintos puntos de la provincia con el objetivo de garantizar que los alimentos comercializados cumplan con las condiciones sanitarias y de trazabilidad exigidas por la legislación vigente.