Donato De Santis confesó cómo se defendió de un acosador con un cuchillo

Donato De Santis es un nombre que no pasa desapercibido en el mundo culinario. Con una trayectoria que abarca más de cuatro décadas fuera de su natal Italia, el reconocido chef ha sido testigo y protagonista de innumerables experiencias que van desde lo más enriquecedor hasta lo más arriesgado. Fue precisamente en una de estas vivencias que Donato decidió hacer pública una remembranza de sus primeros años, cuando la cocina no solo era un espacio de creación, sino también de confrontación.

Durante su participación en 'La Noche Perfecta', un programa conducido por Sebastián Wainraich, Donato De Santis se sinceró sobre un episodio que marcaría un antes y un después en su carrera. "¿Es verdad que una vez tuviste que defender tu honor en una cocina con un cuchillo porque te acosaron?", lanzó el conductor, despertando la curiosidad de todos los presentes. Lejos de amedrentarse, De Santis confirmó aquello que durante tanto tiempo había sido un capítulo guardado bajo llave en su memoria.

"Es algo que pasó hace mucho, pero lo recuerdo claramente", comenzó el chef, remontándose a sus días en California, donde no solo enfrentó el desafío de abrirse camino en un ambiente nuevo, sino también de lidiar con situaciones que pusieron a prueba su carácter. "Eran tiempos difíciles. A pesar de mi experiencia en Europa, llegué a una cocina donde el ambiente era casi salvaje", relató Donato, evocando cómo su presencia, joven y carilinda, lo convirtió en el blanco de miradas y comentarios inapropiados.

La barrera del idioma fue, en un principio, un impedimento que lo desanimó a imponer límites. "No hablaba inglés ni mucho menos español. Me hacían sentir diferente, y algunos aprovecharon para cruzar límites. Eran roces que pasaban de lo casual a lo intencionado", explicó. Hasta que un día la situación alcanzó un punto de inflexión. "Alguien se sobrepasó. Lo seguí con la mirada y terminé reaccionando. No solo fue la gota que rebalsó el vaso, sino la chispa que encendió un fuego de decisiones", expresó Donato con una convicción que no dejaba lugar para la injusticia.

Fue entonces cuando, en un acto de valentía casi teatral, Donato De Santis tomó lo que tenía más cerca: un cuchillo. Y al ritmo de una rápida secuencia de pensamientos, colocó la hoja contra el cuello de quien se había atrevido a cruzar la línea. "Fue como un bautismo de respeto", reveló el chef, siempre sabiendo que aquello, aunque entendible en su contexto, debía manejarse con sensatez. "No iba a lastimarlo, pero el mensaje fue claro", finalizó, sellando un pacto de respeto mutuo que perduró en el tiempo.

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