Claudia Villafañe compartió su receta infalible de chipá casero y reveló el secreto del verdadero sabor

Desde su triunfo en el reality show MasterChef Celebrity en 2021, Claudia Villafañe, también conocida como 'La Tata', ha continuado deleitando a sus seguidores con sus habilidades culinarias. No es solo su historia personal junto al legendario Diego Maradona lo que ha capturado la atención del público, sino también su capacidad para transmitir sus conocimientos en la cocina de manera sencilla y accesible.

En esta ocasión, Villafañe ha dado a conocer su receta especial de chipá, una popular pieza de pan al estilo sudamericano, agradecidamente crocante por fuera y suave por dentro. A través de sus redes sociales, la empresaria ha revelado los secretos que hacen de su versión una auténtica delicia, instalando su propuesta como una favorita indiscutida en las mesas argentinas.

 

 

 

 

 

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Los ingredientes esenciales para esta receta incluyen 1/2 kilo de almidón de mandioca, 3 huevos, 120 gramos de manteca en punto pomada, 200 gramos de queso pategras, 100 gramos de queso parmesano, 100 gramos de queso sardo, 100 ml de leche, además de una cucharadita de polvo de hornear y sal. La elección de los quesos puede ser variada según las preferencias personales, lo cual favorece una personalización que Claudia misma sugiere adoptar.

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Como todo gran chef, Claudia aconseja seguir ciertos pasos previos antes de empezar: asegúrate de que los ingredientes estén preparados, ligada el cabello si es necesario, verifica la temperatura ideal de la manteca, evite el uso de anillos y ponga a punto su freidora de aire. Este último, una herramienta valiosa que simplifica la cocción y logra el punto ideal en solo unos minutos.

El proceso de elaboración es tan encantador como su resultado final. Primero se mezclan los ingredientes secos, y directamente con las manos se incorpora la manteca. A esta textura se añade leche, combinando bien todos los componentes. La masa obtenida se enfría en la heladera antes de darle forma de bolitas que se cocinan en el horno o mejor aún, en una freidora de aire durante aproximadamente nueve minutos.

Al servir, La Tata sugiere acompañar el resultado de esta sencilla receta con el clásico mate, destacando no solo los sabores sino también el tiempo de compartir. Así, Villafañe no solo nos entrega una magnífica receta, sino también la invita a un momento de disfrute y calma en medio de lo cotidiano.

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