Este fin de semana llega una nueva edición del Confluencia de Sabores: hora, lugar y propuestas gastronómicas

Este sábado 6 y domingo 7 el Parque Jaime de Nevares será una vez más escenario de la gran feria gastronómica Confluencia de Sabores, con propuestas gourmet especialmente locales y regionales. Destacan que la feria no se trata simplemente de food trucks sino de ofertas que representan los sabores neuquinos. El objetivo es presentar modos de cocinar que los restaurantes están utilizando, como ahumados o reversiones, pero en formato comida al paso.

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Muchos de los restaurantes de la ciudad neuquina estarán con sus puestos reversionando sus platos para que sea accesible para comer en el momento.

Los platos se pueden comer en el mismo parque, disfrutando de las demás propuestas que incluyen presentaciones musicales y artísticas. A las 12 abren las cocinas y a las 15 comienzan los shows, el sábado será un evento infantil, y desde las 16 hasta las 19 los chefs presentan sus clases magistrales. Los que las dictarán el sábado son Cristian Alfaro, Martin Dietrich, Chiara Dolci y Maximiliano Schneider. El cronograma sigue desde las 20 hasta las 22 con shows musicales.

El domingo a las 15 también habrá un espectáculo infantil, las clases magistrales de ese día estarán a cargo de Carina Fensel, Emanuel Cusinier, Brenda Ottonelli y Matías Hidalgo. De las 20 hasta las 00.00 habrá shows musicales.

Las clases magistrales se dictan sobre un escenario y son transmitidas en pantallas para todo el espacio, enfocando toda la receta que vaya realizando el chef. Cada uno irá explicando además paso a paso lo que está realizando para que la gente las pueda replicar en sus hogares.

Se puede tanto almorzar y cenar como merendar en el lugar ya que también hay oferta de pastelería. La entrada es libre y gratuita.

En total serán 70 carros gastronómicos, más que el año pasado, con variedad de comidas. Habrá platos con carne, vegetarianas, comida de mar, postres, cervezas artesanales, gin, vermouth, entre otras ofertas.

Se espera que el clima acompañe al evento al aire libre, con una máxima de 16° para el sábado, sol y viento de no más de 30km/h. Para el domingo se pronostica una máxima de 17°, mayormente soleado con ráfagas de 22km/h.