Ideal para el verano: cheesecake helado de frutos rojos

En los días calurosos, los postres fríos se vuelven grandes aliados. Este cheesecake helado de frutos rojos es fácil de preparar, se hace sin horno y es ideal para tener listo con anticipación. Es la opción perfecta para sumar a la mesa dulce de fin de año, ¡probalo!

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Ingredientes:

500 gramos de crema de leche

400 gramos de leche condensada

300 gramos de queso crema

400 gramos de frutos rojos (frescos o congelados)

Cantidad necesaria de pionono, para la base

Preparación:

1- Batir la crema de leche junto con la leche condensada y el queso crema en un bowl amplio hasta lograr una preparación bien integrada, cremosa y espumosa.

2- Incorporar los frutos rojos con una espátula, mezclando de manera envolvente para no perder aire.

3- Llevar la preparación al freezer durante 2 horas para que tome un poco de cuerpo.

4- Mientras tanto, cortar el pionono del tamaño del molde elegido y colocarlo como base.

5- Retirar la mezcla del freezer, volcarla sobre el pionono y emparejar la superficie.

6- Llevar nuevamente al congelador durante al menos 6 horas, o hasta que el cheesecake esté bien firme.