Cómo hacer un crumble de ciruelas en 5 pasos

Te compartimos una opción práctica, rápida y rica para cuando quieras comer algo dulce. Este crumble de ciruelas funciona como postre, merienda o incluso desayuno, y es una buena alternativa para quienes buscan preparaciones sin harina.

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Ingredientes:

Para la base:

5 ciruelas

Jugo de ½ limón

1 cucharadita de canela (opcional)

Miel, a gusto

Para el crumble:

½ taza de avena

½ taza de almendras

2 cucharadas de ghee

10 dátiles, aproximadamente, sin carozo

Preparación:

1- Lavar las ciruelas y cortarlas en rodajas finas o en gajos, lo importante es que queden más o menos parejas para que se cocinen de manera uniforme.

2- Colocar una cucharadita de ghee en una sartén y sumar las ciruelas. Agregar el jugo de limón, un chorrito de miel y la canela y cocinar a fuego medio durante unos minutos, hasta que la fruta esté tierna pero no desarmada.

3- Procesar la avena, las almendras, el ghee y los dátiles sin carozo hasta obtener una textura arenada, húmeda, que se pueda desmenuzar con los dedos.

4- Distribuir las ciruelas cocidas en la base de un molde apto para horno. Cubrí con el crumble, sin presionar demasiado, para que quede aireado.

5- Llevar a horno medio o a freidora de aire entre 15 y 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Retirar y dejar reposar unos minutos antes de servir.