Un actor estratégico en la nueva ganadería se consolida en el Valle Inferior

La producción ganadera local no descansa y uno de los nombres de referencia en la zona es el de Edgardo Tejeda, quien es técnico del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) del Valle Inferior y el dueño de la reconocida cabaña La Carlota.

El productor recordó: "Empecé hace 22 años con 30 vacas y tuve la suerte de comprar una chacra. Siempre hice (Aberdeen) Angus y lo mejor para transformar una cabaña. Mi objetivo es proveer de las vaquillonas preñadas a los criadores de la zona. Angus es un animal de tamaño moderado para la zona, para que se banque el monte y es de rápido crecimiento. Busco genética con buenas madres y hoy en los catálogos tenemos esa característica, de mansedumbre". 

"Queremos seguir mejorando eficiencia, estar firmes, compramos una balanza que nos hacía falta, tomamos los registros de pesos y nacimientos. Los terneros están todos con sus caravanas (dispositivo de plástico para identificar los datos de cada animal). Todos los que han nacido por inseminación han sido pesados, tenemos identificados a padre y madre, se van a pesar en el destete, se van a pesar a los 18 meses y se van a hacer ecografías. Con eso pensamos que vamos a dar un salto bastante importante, porque vamos a salir de una selección fenotípica a más objetiva", indicó en un reel difundido por el Instituto de Desarrollo del Valle Inferior (Idevi).

En diálogo con NoticiasNet, para el suplemento Agroeconómico, Tejeda se refirió a la actualidad de la ganadería de la colonia viedmense y expuso: "Desde que hago ganadería, desde hace muchos años, no la veo así, en un momento histórico y con muy buenas perspectivas. Esperemos que no cambie nada o que no haya una mano negra que nos cambie. El mercado mundial, nacional y regional está muy bien, la gente consume carne y llega la proteína. Se volvió a redescubrir que la proteína animal es lo más sano que hay, los jóvenes volvieron a la proteína animal y se junta más necesidad con menos oferta, que se ve reflejado en los precios". 

En cuanto a los precios del mercado, enumeró: "Se mantienen como en fin de año, el gordo está alrededor de 5.000 pesos y un ternero alrededor de 6.000, que son valores muy buenos, aunque aumentan los costos de producción y el campo secano ahora está necesitando una lluvia". 

Consultado sobre cómo se compone su plantel, mencionó: "Yo hago genética, así que vendo algún ternero que no me gusta para genética, pero en general preparo a los animales para las exposiciones del circuito patagónico, participo en las cuatro exposiciones más importantes de la Patagonia que son Río Colorado, la de la Comarca Viedma-Patagones, en General Conesa y en el Valle Medio. Ahí preparamos los toros para el circuito y vendemos durante todo septiembre. Ahora tengo un plantel de alrededor de 200 madres de Puro Controlado, además de un 'plantelito' de vaquillonas para las ventas de septiembre, es un plantel chico adaptado a la cantidad de superficie bajo riego. A la vez que produzco y vendo alrededor de 30 y 40 toros al año". 

En cuanto a por qué Angus es una de las razas más elegidas en la región, Tejeda detalló: "Hace 20 años esta era una región abajo de la barrera era puramente Hereford. Angus se está instalando en los últimos años, un estudio que se hizo en los remates de ferias dice que hoy estamos en casi el 40 por ciento de Angus en la Patagonia. En el país, Angus es ampliamente superior, de un 70 por ciento, mientras que en la Patagonia históricamente fue mayor Hereford y de a poco nos estamos acercando. Angus es un animal con una madre mucho más maternal y más cuidadora de sus terneros, no es tan dócil como Hereford, pero es más defensora de los terneros". 

Por último, habló sobre la incorporación tecnológica: "A medida de que los números andan vamos bien, en los últimos 30 años hubo una tecnificación impresionante con la soja porque tiene una buena rentabilidad, que genera más eficiencia. En la ganadería no hemos tenido buenos números en los últimos años, pero ya están cambiando con hechos puntuales que han ayudado mucho. Uno es poder vender la vaca vieja o improductiva, que antes se moría en el campo y restaba eficiencia, a partir de que China entró en el mercado y nos lleva todas esas vacas nos mejoró mucho la eficiencia de los rodeos. En la medida de que hay rentabilidad, mejora la sanidad y la tecnología para una mayor eficiencia".