Una delicia: cómo hacer cookies de banana, avena y chocolate

Si estás buscando una opción dulce pero más saludable, estas cookies de banana, avena y chocolate son perfectas para vos. Se preparan con pocos ingredientes, no llevan harina refinada y son ideales para aprovechar esas bananas maduras que quedaron en la frutera.

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Ingredientes:

150 gramos de avena

2 bananas maduras

80 gramos de coco rallado

1 cucharadita de polvo de hornear

1 huevo

1 cucharada de miel

Chocolate amargo triturado, a gusto

Preparación:

1- Precalentar el horno a 180°C y cubrir una placa con papel manteca o rocío vegetal.

2- Pisar las bananas con un tenedor hasta obtener un puré bien liso. Cuanto más maduras estén, más dulces van a quedar las cookies.

3- Agregar el huevo y la miel. Mezclar bien hasta integrar.

4- Incorporar la avena, el coco rallado y el polvo de hornear. Unir con una espátula hasta lograr una masa húmeda y consistente.

5- Sumar el chocolate amargo triturado y mezclar suavemente para distribuirlo de manera pareja.

6- Con la ayuda de una cuchara, formar pequeñas porciones sobre la placa y aplastarlas levemente para darles forma de cookie.

7- Llevar al horno entre 15 y 20 minutos, o hasta que estén doradas en la base.

8- Retirarlas y dejarlas enfriar unos minutos antes de despegarlas. Al enfriarse, tomarán más consistencia.