Dos carnicerías fueron sancionadas tras el decomiso de cientos de kilos de carne

Más de 780 kilos de carne fueron decomisados en dos carnicerías de Cipolletti durante una serie de inspecciones realizadas por el Municipio y la Provincia de Río Negro.

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Los operativos están a cargo del Departamento de Bromatología de la Secretaría de Fiscalización del Municipio, junto con la Secretaría de Ganadería de la Provincia, y hasta el momento alcanzaron a 30 comercios de distintos puntos de la ciudad.

El mayor decomiso se produjo en una carnicería ubicada sobre calle Mariano Moreno al 300, donde los inspectores retiraron más de 600 kilos de carne. Según se informó, la mercadería presentaba falta de rotulación y temperatura inadecuada.

En otro comercio, ubicado en calle Collón Curá al 200, se decomisaron 180 kilos de cortes vacunos y de cerdo que se encontraban en mal estado. Durante la inspección se detectó presencia de hongos y productos vencidos.

En este último caso, la Secretaría de Ganadería provincial labró un acta de infracción y dispuso el retiro de la mercadería para su disposición final.

¿Qué controlan en las carnicerías?

Durante las inspecciones se verifica la trazabilidad de la mercadería, la documentación y los certificados, además de las temperaturas de conservación, la indumentaria del personal y las condiciones de higiene.

También se controla el correcto funcionamiento de cámaras y heladeras, con el objetivo de detectar posibles irregularidades en la conservación y comercialización de los productos.

Desde el Municipio destacaron que, más allá de los decomisos, la mayoría de los comercios inspeccionados presentó un alto nivel de cumplimiento.