Ritual: cinco días para descubrir los sabores del Alto Valle en Cipolletti

Cipolletti se prepara para recibir una nueva propuesta que busca poner en valor la identidad productiva y gastronómica del Alto Valle. Se trata de Ritual, un evento que se realizará del 11 al 15 de noviembre y que tendrá como protagonistas a los restaurantes, productores y emprendimientos de la región.

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Según explicó Lucio Bellora, director de Ritual, la iniciativa comenzará el 11 de noviembre con un circuito gastronómico por distintos restaurantes de la ciudad. Los establecimientos participantes ofrecerán menús especiales a precios promocionales y, además, se podrán conocer anticipadamente las propuestas a través de la web del evento.

La programación también incluirá pop ups gastronómicos, donde cocineros invitados de diferentes puntos de Argentina se reunirán con chefs locales para elaborar platos únicos utilizando productos de la región. “La idea es que hable del ADN productivo de la ciudad y de la zona”, destacó Bellora.

El cierre de Ritual será el sábado 14 y domingo 15 de noviembre en el Parque Rosauer, donde se montará una feria con restaurantes, productores, cervecerías y bares de Cipolletti, además de emprendimientos provenientes de distintos puntos de Río Negro. Habrá propuestas gastronómicas, música y actividades para niños.

Uno de los ejes de la iniciativa será también el encuentro directo entre productores y consumidores. La propuesta apunta a que quienes recorran la feria puedan conocer no solo los productos, sino también las historias de las personas que los elaboran.

“Que te lo venda quien lo hace, quien se levanta todas las mañanas y tiene una historia atrás, creo que le agrega muchísimo valor”, sostuvo Bellora al presentar el evento.

De esta manera, Ritual buscará convertirse en un espacio para mostrar la producción regional, acercar nuevos sabores al público y consolidar a Cipolletti como escenario de una propuesta gastronómica vinculada con la identidad del Valle.