Paso a paso para hacer mantecol casero, ideal para la mesa dulce de las Fiestas

El mantecol es un clásico de las Fiestas, que también funciona muy bien como snack durante el resto del año. Te compartimos el paso a paso para que lo prepares en casa, es muy simple y rápido. ¡Queda exquisito!

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Ingredientes:

200 gramos de azúcar

200 gramos de miel

200 gramos de maní tostado sin sal

2 claras

Preparación:

1- Procesar el maní hasta obtener una pasta.

2- Aparte, batir las claras a punto nieve.

3- Llevar al fuego el azúcar y la miel hasta lograr un almíbar firme. Incorporar el almíbar en hilo sobre las claras sin dejar de batir.

4- Agregar la pasta de maní y unir bien.

5- Volcar en un molde forrado en papel manteca y llevar a la heladera. Cortar cuando esté firme.