Súper simple: hacé muffins de mandarina y chips de chocolate

Si buscás una opción rica y sencilla para la merienda, estos muffins de mandarina y chocolate son para vos. Con un sabor fresco y un aroma irresistible, son ideales para acompañar el mate o el café. El secreto está en usar jugo y ralladura de mandarina, que aportan humedad y un toque cítrico exquisito.

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Ingredientes:

2 huevos

120 gramos de azúcar

100 mililitros de aceite neutro

150 mililitros de jugo de mandarina

Ralladura de 2 mandarinas

200 gramos de harina leudante

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de sal

100 gramos de chips de chocolate

Preparación:

1- Batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté más clara y espumosa.

2- Agregá el aceite, el jugo de mandarina, la ralladura y la esencia de vainilla. Mezclá bien.

3- Sumá la harina leudante y la pizca de sal, integrando con movimientos suaves para no perder aire. Incorporá los chips de chocolate.

4- Volcá la mezcla en moldes para muffins (llená ¾ de su capacidad) y llevá a horno precalentado a 180°C entre 20 y 25 minutos.